Phục vụ công việc kinh doanh của tôi, cũng như góp phần giúp tất cả quý anh, chị biết cách phân biệt Sâu Chít khô thật và Sâu Chít giả. Bởi trong suốt thời gian vừa qua, rất nhiều anh chị (dù chưa phải là khách hàng của tôi) đã mua phải Sâu Chít giả, sau khi tìm thông tin trên mạng! Có gọi điện cho tôi hỏi thăm, tôi có hỏi kĩ càng về nơi mua, giá tiền cũng như hình thức, mùi vị của loại “SÂU CHÍT GIẢ” kia thì nhận được thông tin chung như sau:
- Địa điểm: Mua chủ yếu tại Lạng Sơn, Tam Đảo và 1 số ít ngay tại Hà Nội
- Giá tiền: Rất rẻ, chỉ 4 đến 500.000đ cho 1kg
- Đặc điểm: Rất cứng, màu trắng, chỉ hơi ngả vàng, bẻ đôi ra như rễ cây, hoặc có trường hợp là dạng bột (như bột mì cứng)
- Sau khi ngâm rượu: Không mùi thơm, rượu không ngả vàng, uống vị rất nhạt. Và “Sâu Chít giả” đó khi ngâm rượu, chúng nằm dưới đáy chai/bình.
==> Với tất cả thông tin các anh chị cung cấp như thế, đó chắc chắn không phải Sâu Chít khô. Đó chỉ là sản phẩm được ép bằng bột, làm giống hình dạng Sâu Chít khô. Và đa phần đã bị lừa mua củ BA KÍCH (Khô hoặc tươi) và 1 loại côn trùng khác. Các anh chị xem hình dưới đây
Còn đây là hình loại được gọi là “Sâu Chít Khô” mà rất nhiều đã bị mua nhầm.
Còn ngay dưới đây, tôi sẽ chỉ ra các đặc điểm, cách phân biệt Sâu Chít khô chính xác nhất.
+ Sâu Chít tươi được sấy khô, chúng sẽ có đặc điểm như sau:
- Vẫn giữ nguyên hình dạng của Sâu Chít tươi.
- Sâu Chít khô có màu vàng, giòn, dễ vỡ, thơm
- Đặc biệt phải có 1 lớp dầu bao phủ bên ngoài, đây chính là chất Mỡ của Sâu Chít trong quá trình sấy tiết ra.
+ KÍCH THƯỚC CỦA SÂU CHÍT KHÔ
Sâu Chít tươi sau khi sấy khô thường căng, to và dài hơn Sâu Chít tươi khoảng 30% nhưng chúng vẫn bé hơn nhiều so với củ Ba Kích.
+ ĐẶC ĐIỂM QUAN TRỌNG NHẤT
Sâu Chít khô giòn, dễ vỡ. Nếu bẻ đôi thân Sâu ra, bên trong PHẢI RỖNG, chính xác Sâu Chít khô thật phải như hình dưới.
+ KHI NGÂM RƯỢU SÂU CHÍT KHÔ
- Sâu Chít khô PHẢI NỔI lên trên miệng/chai lọ! Chứ không chìm
- Chỉ sau 1 thời gian dài >1 tháng, Sâu Chít khô ngấm rượu mới có trường hợp chìm xuống đáy chai.
- Sau khi ngâm 1 tuần, Rượu đã ngả dần sang màu vàng. Bắt đầu có mùi thơm của Sâu Chít.
- Trên miệng chai, lớp váng mỡ dày màu vàng sậm nổi & bám lên trên.
Với những đặc điểm khác biệt như trên, việc phân biệt Sâu Chít KHÔ giả và thật rất đơn giản. Các anh chị lưu ý, Sâu Chít khô phải có các đặc điểm chính như sau, bất cứ loại nào được gọi là “Sâu Chít khô” mà không có đặc điểm này sẽ là hàng giả, hàng nhái.
- Màu vàng, giòn, nhai kĩ thấy vị ngậy/béo và hơi dai khi bắt đầu ăn.
- Bẻ đôi Sâu Chít khô, bên trong rỗng
- Sâu Chít khô có lớp mỡ bao quanh, dính.
- Ngay khi ngâm rượu, Sâu Chít khô phải nổi.
- Sâu Chít khô cũng giống như khi tươi, tức là vỏ/da bóng, không nhìn rõ phần miệng, không có dấu hiệu của chân sâu.
