Mô tả
Mật ong Hoa Bạc Hà là loại mật được những chú ong làm từ các cây hoa Bạc Hà – loại cây dại mọc ở các triền núi đá ở vùng cao các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh, Quản Bạ thuộc tỉnh Hà Giang. Mật thường được khai thác vào khoảng tháng 8 đến tháng 12 hàng năm.. Mật ong Hoa Bạc Hà được xem là loại mật ong ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cũng như y học thuộc loại cao nhất trong số các loại mật ong nuôi. Mật có vị đặc trưng ngọt thanh, mát, không có cảm giác nóng như các loại mật ong khác, hương rất thơm. Điểm nhận diện khác biệt của mật ong Hoa Bạc Hà với các loại mật khác đó là màu xanh pha lẫn chút vàng chanh óng sáng và màu olive trông rất đẹp mắt.
Cách sử dụng mật ong Hoa Bạc Hà
Dùng trực tiếp hoặc pha với nước ấm. Dùng thay đường hàng ngày, hoặc pha chế đồ uống với mỗi lần pha 20-30g mật (3 – 5 muỗng café) cùng nước ấm, vắt thêm quả chanh để có đồ uống ngon.
Cách nhận biết mật ong Hoa Bạc Hà thật, nguyên chất
Do có giá bán cao, nên trên thị trường có không ít mật ong hoa Bạc Hà giả hoặc pha trộn không nguyên chất. Dưới đây Bách Bảo xin chia sẻ một số bí quyết nhận diện mật ong hoa Bạc Hà chuẩn.
– Màu sắc mật ong Hoa Bạc Hà thường có màu vàng chanh óng pha chút xanh lá hoặc xanh Olive, chứ không xanh lét 100% như hình ảnh một số loại mật “Bạc Hà” quảng cáo trên mạng. Khi rót ra mật tạo bọt trắng xóa. Để trong chai, ta sẽ thấy các bọt khí sủi tăm trong mật, các loại mật khác như Hoa Xuyến Chi có màu gần giống Bạc Hà không có điều này.
– Về mùi hương, mật ong Hoa Bạc Hà có mùi thơm đặc trưng, không giống như mùi của cây hoa Bạc Hà thông thường hoặc mùi hơi sộc và mát lạnh như kẹo Bạc Hà.
– Về vị, mật ong Hoa Bạc Hà có độ ngọt thanh, ngọt vừa, tạo cảm giác mát và dịu họng chứ không ngọt gắt, gây khé cổ và gây nóng như nhiều loại mật khác.
– Mật ong hoa Bạc Hà nguyên chất cũng sẽ kết tinh khi gặp thời tiết quá lạnh. Thực ra, không chỉ riêng mật ong Hoa Bạc Hà mà mật ong loại khác cũng có thể kết tinh nên đây không hẳn là dấu hiệu phân biệt mật ong Hoa Bạc Hà xịn với mật ong hoa khác. Tuy nhiên, khi mật ong Hoa Bạc Hà kết tinh, bạn cũng đừng vội kết luận đây là mật ong rởm, pha đường hoặc không nguyên chất nhé.
